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玉造のイタリアンレストラン「IL BAFFO（イル・バッホ）」へ行ってきました。
今年お店のご夫婦は研修と言う名の・・・イタリア旅行へ行ってました。うらやましい！（詳しくはこちら→）
なので色んなメニューがまた増えて、イタリアに行かずともイタリアを味わえるんです。ありがたいんです。
今日はそんなメニューを堪能したいと思い夫婦でやってきました。

まずはシェフの実家から送られてくる無農薬のレモンで作った「Limonata（リモナータ）」６００円。炭酸水で割ってもらったレモネードです。甘酸っぱさがちょうどいいです。アルコールの飲める方にはIL BAFFOの自家製レモンチェッロもオススメ。僕ら夫婦は下戸なので・・・リモナータで乾杯です。

最初は前菜盛り合わせを注文。「柿と人参、アンチョビのサラダ」。柿の甘味がいいアクセント。秋のサラダですね。

「もち豚のガツ（胃ぶくろ）とルッコラのサラダ」。これはワイルドルッコラの苦みがやみつきになる感じ。今日からスタートしたメニューだそうです。

「レンズ豆と栗のスープ」。優しい味でコクもあって温まります。写真は１人分の量です。

「スカモルツァとアンチョビのクロスティーニ」。スモークされたモッツアレラチーズがうまいんです。

右が「カキとカリフラワーのグラタン」。これはカリフラワーだけのペーストでグラタンにしています。大好物メニュー。

左が「青菜とサルシッチャのトルタ」。トルタとはイタリア語でタルトの事だそうです。生地がサクサクです。これも１人分の量です。

「ばばちゃんのフリット」。ばばちゃんって言う魚、知ってますか？名前のインパクトと対照的に、くせがなく淡泊な美味しいお魚です。アツアツにレモンを絞って頂きます。

ここまでが全部「前菜盛り合わせ」です。IL BAFFOの盛り合わせは沢山食べたい人にはオススメですよ。

ここからが、楽しみにしていた手打ちパスタ１皿目。
「紅ズワイガニとキャベツペースト（手打ちパスタ・カヴァテッリ）」カヴァテッリって言う名のパスタ（の形）だそうです。ペンネの半分切れてるみたいな感じで、ソースとの絡みもいいです。しかしズワイガニは濃厚ですな～。（写真は半人前です。）

「丹波産いのししと山栗のラグー（手打ちパスタ・ウンブリケッリ）」。（写真は半人前です。）「ウンブリケッリ」ってシェフのイタリア旅行ブログによく出てきた手打ちパスタ。こんなプリプリしたパスタだったんだ・・・うどんの太麺より短いのになにやら重いというか、ずっしりしたパスタです。ソースが濃厚だから、ちょうどいいな。だいぶお腹苦しいぞー。

「手打ちパスタって普通のパスタより見た目は少ない感じですが、だいぶお腹いっぱいになりますよ」ってシェフに聞いていたけど、ほんとにめちゃめちゃお腹いっぱいなので、ここで終了！メインまでたどりつけず。ですが、大満足です。

デザートは別腹。「トルタカプレーゼ（アーモンド粉を使ったチョコレートのタルト）＆イタリア産栗のジェラート」。

あっという間に食べて・・・IL BAFFOのご夫婦とイタリアの話などしつつ、楽しい夜を過ごしました。

シェフのイタリア料理は、イタリアのマンマみたいな優しい味付けで、でも大雑把な味じゃないし、なかなかありそうでないイタリアンレストランなんです。オープン以来ずーっと通わせてもらっていますが、飽きないどころか、いつも「美味しい！さすがIL BAFFO！」と唸らされます。

まだ行ってない方は是非ぜひ！オススメのお店ですよ。

過去のブログ→「復活　IL BAFFO！！！」

久々に玉造のイタリアンレストラン「IL BAFFO」へ行ってきました。

実はここの清中シェフが３月に交通事故に遭って入院・・・（詳しくはお店のブログをご覧ください。）3ヵ月ぶりの営業再開となり、本当に久しぶりにシェフの料理を食べる事が出来ました。

前菜に「野菜のマリネ」。

「平あじのマリネ」。お酒も飲めないのに、こんなメニューが大好きな僕ら夫婦です。

「ズィーテ　豚ホルモン　トマト煮込みソース」。２皿に分けて出てきたので、これは半分の量です。

「ポルチーニと穴子のリゾット」。だいぶお腹いっぱいに・・・。

「リコッタチーズと生ハムをのせたタチウオのカツレツ」。
これも２皿分けなので半分の量です。美味しいから腹一杯でも食べれてしまう。

「チェリーのタルト　シチリア産アーモンドのジェレート添え」。あきらかに食べすぎだけど、デザートは別腹。

最後はカフェオレを飲みながら、しみじみと「IL BAFFO復活」を味わいました。

また徐々にランチ営業も再開するみたいですし、IL BAFFOファンには嬉しい限りです。復活おめでとう！そしてこれからもよろしくお願いします。

IL BAFFOのランチ→「IL BAFFO／イル・バッフォ（玉造グルメ）」

今回からはじめる「玉造周辺情報」のコーナー。
生徒さんが玉造に来た時に行ってほしいお店などを紹介しています。

さて今回は、僕がよく行ってるイタリアンレストラン「IL BAFFO」。
教室の忘年会や新年会などでもお世話になりました。外観です。

店内のカウンター。男一人でもフラッと入れる感じ。以前撮ったもので、この日はギリギリ入れました。人気やな～。

本日のランチ。ランチメニューは１種類のみです。

前菜。日によって違うけど、自分の好きなものがいっぱい出てきて嬉しい。パンもついてます。

来た～！太郎シェフのパスタは今だ僕の中でダントツ１位をキープ。この日も美味しかった。

こちらが清中太郎シェフ。前に撮影した奴。店内はイタリア語の音楽とかが流れてて外国に居るみたい。

他のイタリアンにも行ったりするけれど、パスタはここのが一番。夜も値段は少し高くなるけどおすすめです。まだ行った事がない方は是非。レッスンの前後にどうぞ。

関連ブログ→「IL BAFFO」