IL BAFFOイタリアへ!

教室でも人気のイタリアン「IL BAFFO」。
その「IL BAFFO」がイタリア旅行の為、6/5から6/23までお休みだそです。

写真は前回のイタリア旅行で買ってきた看板。「ようやく使える様になったんですよね~」と喜んでいました。
前回イタリアへ行った時、「パニーニを注文して食べたら、中だけ冷たくて凍ってて食べられなかった」とか色々面白い話を聞かせてもらったんですが、今回はどんな旅になるのか、今から旅の報告が楽しみです。

教室のみなさんも、ちょっとの間お休みなので、間違えてランチ難民にならない様に。報告でした。

追記:さっそくランチ難民になってしまった生徒さんが。とほほ。そしてイタリアから「IL BAFFO」のブログにどんどん旅の模様がアップさせていますので、よかったら見てみてください。現地の料理、すごくおいしそうですよ。(こちら→

追記2:帰国後、イタリア旅行での料理の数々がお店のメニューとして登場!食べに行きました。その模様はこちら→

Casa da Andorinha / カーザ・ダ・アンドリーニャ(阿波座)

8月28日(日)に交流会をさせてもらう本町・阿波座のポルトガル料理店「Casa da Andorinha(カーザ・ダ・アンドリーニャ)」へ行ってきました。

こちらがお店の入り口です。
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この日のランチメニュー。ポルトガルの郷土料理です。
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冷たいカボチャのスープ。
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そしてサラダ。
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「豚ほほ肉のシチュー」。ほほ肉がやわらかいです。奥さんが気に入って食べてます。
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僕の注文した「バカリャウのグラタン」。バカリャウと言えば「干しタラ」の事で、ポルトガル料理には欠かせません。
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ちなみに、後日食べたタコごはんも美味しかったです。タコの出汁がゴハンにしみてます。
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そしてポルトガルでもよくパスタは食べるので、後日ランチに行った時はパスタランチもはじめてました。イタリアンとはまた違う味わいです。
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最後はいつものデザート「Nata(ナタ)」を。日本ではエッグタルトでお馴染みです。
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この日も美味しかったです。8月の交流会も楽しみですね。

ポルトガルから生まれた民族歌謡「ファド」って知ってますか?そのファドのライブをやったりしているそうです。
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スタッフにブラジルの方がいてボサノヴァを楽しみにしてくれてました。去年5月の「Lisboa」での交流会も、ジョゼさんにポルトガル語の合格点を頂いたので、今回も弾き語りの生徒さん達には頑張ってもらいたいです。ちとプレッシャーではありますが。(笑)
今年最後の交流会も「人前での演奏練習」としてしっかり活用してもらえればと思います。是非よろしくお願いいたします。

その後、8月の交流会の模様はこちら→

Pizzeria Morita/ピッツェリア モリタ(谷六)

谷六の「Pizzeria Morita(ピッツェリア モリタ)」へ行ってきました。去年近所の谷町六丁目にできたピザ専門店で美味しいんです。ちなみに話に夢中で前菜は撮り忘れてしまいましたが、ピザ1枚目からご覧ください。

手前がほうれん草のソースのピザで、奥がシェフの名前がついてる「ピッツァ・タケシ」。
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このチーズと生地の美味しいこと!ハーフ&ハーフでオーダーできるのも嬉しい。
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クアトロフロマージュ。
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こちらのハチミツをかけていただきます。美味しいな。
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ロトラータ(巻きピッツァ)。パリパリの生地と中のとろ~りがたまりません。
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最後のデザートはやっぱりティラミスのピザに。激ウマです。
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今回もめちゃめちゃ美味しかったです。シェフの技を堪能させていただきました。
人気のお店なので行く時は予約をしたほうがいいですよ。まだ行ってない方はぜひ行ってみてください。

奈良レレ思い出の「のこのこ」へ

奈良へ行ってきました。目的は、大好きな奈良のお店「のこのこ」です。
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なんと2016年6月5日(日)にお店を閉店されるそうです。ツイッターで知ってショックを受けました。
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本日のケーキ。どれもおいしそう。
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しっとりガトーショコラ。420円。甘さひかえめ大人のケーキです。美味しいのはもちろん、店主:後藤さんの切り絵で作ったチョコパウダーの絵柄がいいんですよね。
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塩キャラメルマーブルパウンド・バナナ入り。380円。定番のケーキも後藤さんの手にかかれば塩のきき加減が絶妙。クセになる味です。ならマークの旗もいいな。
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パイナップルとカラメルバナナのタルト。450円。サクサクとした食感があって甘さひかえめだし一番好きな味です。
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宮崎金柑と黒豆のタルト。450円。金柑のコンポートがたっぷり入ってます。全部食べても胃もたれしないのが「のこのこ」の凄さ。
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結局、嫁と2人で本日のケーキを全種類食べてしまいました。こんな美味しいお店が6月5日に終わるなんてショックです。

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「のこのこ」ではウクレレの出張レッスン・通称「奈良レレ」もやってましたし、何回もライブをさせてもらって、店主の後藤さんのウクレレ演奏との共演もしたことがある思い出深い場所です。
閉店は正直残念ですが、まだまだケーキは作ると言っていたので、またどこかでこの絶妙な美味しいさのケーキをいただければと思っています。

今回も後藤さんと後藤さんのお母さんに久しぶりに会えてお話し出来たし、本当に楽しかったです。ありがとうございます。
また何かの形で「のこのこ」とウチの教室でコラボできればと考えています。その時はまたブログで報告しますのでみなさんよろしくお願いいたします。

ウチの教室と「のこのこ」の思い出はこちら→
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2006年の奈良レレ発表会の写真です。「のこのこ」ありがとう!

追記:後日「またケーキ店をしたいと思っています。」との報告がありました。よかった!只今移転準備中で、10月末あたりに以前のお店から20歩程先の場所で再びオープンするそうです。またのこのこの美味しいケーキが食べれると思うと嬉しいです。新店が出来たら行きたいと思います。

pisolino/ピゾリーノ(玉造グルメ)

ピザを食べに玉造の「pisolino(ピゾリーノ)」へ行ってきました。
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広々とした明るい店内です。
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前菜。玉ねぎが甘いです。
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マルゲリータ。もちふわな生地がたまりません。
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ブロッコリーのソースのグリーンピッツァ。夜メニューの卵のピッツァもオススメ。
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デザートにりんごのピッツァ。粉もんはお腹ふくれます。でも美味しいので完食!
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前に食べたフルーツたっぷりのピッツァもオススメです。
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去年の12月に出来てもうすっかり玉造の地元では人気のお店です。
レッスンの前後に行ってみてください。オススメですよ。

IL BAFFO」と共に玉造に美味しいお店が出来て嬉しいです。

追記:その後、こちらで交流会をさせて頂きました。その模様はこちら→

結婚式へ!

友人の結婚式へ行ってきました。
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美味しいもん、いっぱい食べてきました。(ラフェットひらまつ
オマール海老とアルフォンソマンゴーのサラダ仕立て トマト水のジュレ バジルのアクセント
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灯台ツブとキノコのブルギニオン アーティチョークのバリグール
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新郎新婦オススメのワイン。大好評だったけど僕は下戸なので無理!
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旬の鮮魚のポワレとムール貝のムクラード風 ソースブールブラン 季節野菜と共に
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河内鴨胸肉のロティ ベアルネーズソース 爽やかなハーブの薫るジャガイモのエクラゼと共に
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デザート。ウエディングケーキ。他にも色々出てどれも美味しかった。さすがグルメな友人夫婦。
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友人のスピーチやダンスに歌、チェロの生演奏なんかもあって盛りだくさん。
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いい結婚式でした。楽しかった!
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末永くお幸せに!

※追記:この日のスーツは前回ブログにアップしたROI’S Tailorで作りました。またライブでも着たいと思います。

Cafe Perche/カフェ・ペルシュ(玉造)

JR玉造駅から徒歩1分。教室の近所にあるカフェ「Cafe Perche」へ行ってきました。去年の8月にオープンしたばっかりのお店で、禁煙だし店主の人柄もよくて休憩時間に行ってます。

外観。青い扉が目印です。
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内装はこんな感じ。
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2月の日替わりランチメニュー。ランチはどれも人気。ドリアはボリュームたっぷりで、パスタは生麺が美味しいです。
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この日は煮込みハンバーグ。初めて食べます。手作りハンバーグが柔らかくて美味しい。これにスープがついてきます。
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ちなみに、後日食べた有頭海老のフライ。揚げ物も美味しいな~。
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食後にデザートのチョコバナナワッフルを注文。スイーツは別腹(笑)。この日はボサノバがBGMで気持ちよかった。
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他にも前に食べたガトーショコラ。珈琲に合います。
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キャラメルチーズケーキ。全て手作りでリーズナブルだし美味しいです。
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夜メニューのピザの生地も手作りだったり、アヒージョも美味しかったし、何気にしっかり作っているお店。一年たってないけど地元の人に重宝されてるカフェです。
レッスンの前後に、もしよかったら行ってみてください。

9月にライブをさせて頂くことになりました。当日の模様はこちら→「Cafe Perche live

器の話と甘いもの

最近、何人かの生徒さんに「先生の湯飲み茶碗、イイですね~」と言われました。
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以前「新茶会」で演奏させてもらった「wad」の小林さんオススメのものです。近藤早苗さんという女性の作家さんの作品だそうです。気に入ってます。

陶芸の事はさっぱり分からないのですが、小林さんのお店では若い作家さんの器がずらりと並んでいて、窯の話や、土の話など、色々教えてくれるので楽しいです。移転して広くなった「wad omotenashi cafe」も心斎橋に行った時はよく立ち寄っています。
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今の季節はぜんざいが美味しいです。
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ちなみに夏はかき氷が人気。
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新作メニューの「もなか」も小林さんが「いいのが出来たんですよ~」と自慢するだけあって、サクサクしててほどよい甘さ、ボリュームもあるしよく食べてます。
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席数も増えて、2階からの眺めもよく、開放感があっていいですよ。
また食べたくなってきたな~。

ETXOLAでランチ

スペイン・バスク料理店「ETXOLA(エチョラ)」へランチを食べに行ってきました。このお店は忘年会でお世話になったスペイン・バスク バル「gastroteka bimendi」の向いにある同系列のレストランです。

月替わりのランチをいつも楽しみにしています。今月のランチは・・・
「金時人参のポタージュ」。甘くて優しい味。
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「メルルーサの船員風」。プリプリで肉厚な白身魚にゴロっと大きいジャガイモが入っててボリュームたっぷり。味はトマトベースの魚介の出汁で、あっさりしていて日本人好みな感じ。
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ここまででも1,000円とお得なんですが、プラス500円でデザートと1ドリンク頂きました。こちらがその「デザート」。フルーツ、プリン、マドレーヌ、シャーベットと盛りだくさん。
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今回も幸せなエチョラランチを頂きました。大満足。

年賀状に「先生のブログ(美味しい店とか)も楽しみにしてます!」と生徒さんから頂いたのでアップしてみました。

この辺で働いている人や、平日お休みの方は是非行ってみてください。

スペイン人の大好きなチュロス

忘年会でお世話になった「gastoroteka bimendi」へ行ってきました。

お店の人にスペインの話を色々聞いていたら「スペイン人の大好きなチュロスが裏メニューであるのでいかがですか?」と言われ、食べてみました。

日本のチュロスは食べた事あるけど、あのチョコにつけて、食べるスペインスタイルのチュロスを食べるのは初めてです。スペインに行った時も食べそこねたので楽しみだな~。

これが「bimendi」のチュロス。右のホットチョコレートも熱々です。
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チュロスにチョコを付けて食べるのがスペイン風。そのお味は・・・
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サクサクしていて美味しい!
見た目よりだいぶあっさりしていて、これは美味しいな。

ちょっと挨拶を・・・と思って寄っただけなのに、だいぶ楽しい話&チュロスが頂けて楽しかったです。みんなにもオススメです。お店のスタッフに聞いてみてあれば作ってくれるそうですよ。